A Dra Priscila Matsuoka fez sua graduação em medicina na Escola Paulista de Medicina, atual Universidade Federal de São Paulo e sua residência médica em Ginecologia e Obstetrícia na Universidade de São Paulo. Nesta mesma instituição fez especialização em Uroginecologia, e, posteriormente, foi convidada a fazer parte do corpo clínico do Hospital das Clínicas de São Paulo, onde desempenha atividades educacionais e cirúrgicas com os discentes da Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo e médicos residentes de Ginecologia/Obstetrícia.
Com o intuito de aprofundar-se em tratamentos minimamente invasivos em Ginecologia, especializou-se em endoscopia ginecológica no Hospital do Servidor Estadual de São Paulo, ganhando expertise em videolaparoscopia e histeroscopia diagnóstica e cirúrgica.
Além disso, visando a oferecer tratamentos de ponta aos seus pacientes, pós-graduou-se em Medicina Baseada em Evidências pela Universidade de Oxford, e, desde então, lidera o Núcleo de Ginecologia Baseada em Evidências (NUGEC) da Disciplina de Ginecologia da Universidade de São Paulo, com expressiva produção acadêmica e publicações em revistas de renome na esfera médica.
Desde o início de sua carreira médica tem especial preocupação com a responsabilidade social do médico. Com o objetivo de tornar-se um diferencial na vida de pessoas que vivem à margem da sociedade, realiza viagens voluntárias e humanitárias em diversas comunidades sem acesso a saúde e com grande vulnerabilidade social, realizando atendimentos e cirurgias ginecológicas. Já trabalhou em Guiné-Bissau, Nepal, comunidades ribeirinhas e indígenas do Amazonas e Roraima, e em viagens com os alunos da Faculdade de Medicina da USP no Projeto Bandeira Científica Expedição Cirúrgica.
Atua como médica da Retaguarda de Ginecologia do Hospital Sírio-Libanês em São Paulo
